【资料图】
1、主料有挂面、五花肉、猪肉、葱沫、姜沫、盐、豆瓣酱、生鸡蛋。
2、做法如下：
3、将挂面放入沸水中煮至成熟，然后取出，用冷水过滤，切碎。
4、五花肉煮熟切丁，猪肉切丁。
5、加入蛋清和适量的老鸡汤，然后加入盐、酱油、葱、姜搅拌均匀。
6、搅拌均匀揉成圆球状，然后放入盛有绿豆淀粉的碗中，上面铺一层木薯粉。
7、先将丸子过冷水，再敷粉，再放入热水中烫。
8、最后在锅里放冷水，等水烧开后，将丸子轻放在盖有菜叶或千片的蒸笼里，盖上锅盖，大火蒸20分钟左右。中间撒一点冷水即可完成。
9、营养价值在于挂面富含碳水化合物，可以提供足够的能量，还富含铜，是人体健康不可缺少的微量营养素。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
